竹笋是一位不管口感还是营养价值都非常高的蔬菜类食物，也是很多家庭在日常生活中饮食的选择，但是事物都有其双面性，竹笋属于凉性食品，脾胃不好的人建议少吃竹笋，而有一些人吃过竹笋之后会产生过敏的现象，那么这个时候该怎么办呢?哈尔滨专治医院的医生：

　　1.首先，如果您是比较敏感的皮肤，建议您在吃竹笋之前先取一小点尝试一下，这个时候如果没有出现过敏的现象，则证明您可以使用，如果出现过敏的现象，那就要马上的制止，千万不要再多吃了，因为这可能会导致无可挽回的后果。

　　2.在吃损之前最好先用开水将竹笋烫一下，烫到六分钟到十分钟为最佳，因为我们知道在高温条件下，一些化学物质可以分解，也就是说在吃竹笋之前将竹笋烫一下，可以将竹笋中的大部分的草酸给分解掉，这样不仅有利于补充其他的营养物质，还可以避免草酸由于吸收钙物质而导致的人体内的钙物质被草酸抢走。

　　3.有的人可能吃竹笋的时候出现过敏的症状，但是此时要注意的是，并不一定是吃竹笋导致的，你要想一想是不是只单单吃了竹笋而引起的过敏，还有可能竹笋与一些其他的食物一起使用的时候，会有引起皮肤病的现象，比如当竹笋和海鱼一起吃的时候，就会引起一种皮肤病，而人们常常误以为这是由于吃竹笋而引起的过敏现象。

　　4.过敏的后果有很多，轻微的过敏可能会导致皮肤出现一些疙瘩，红疹等症状，而严重的过敏则可能导致致命的后果。